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中-藥飲片是中國中藥產(chǎn)業(yè)的三大支柱之一，是中醫臨床辨證施治必需的傳統武-器，也是中成藥的重要原料，其獨-特的炮制理論和方法，無(wú)不體現著(zhù)古老中醫的精深智慧。隨其炮制理論的不斷完善和成熟，目前它已成為中醫臨床防病、治病的重要手段。
在中藥飲片的生產(chǎn)過(guò)程中，對吸水率的控制非常重要。合理的吸水率可以保證飲片在加工過(guò)程中的穩定性和藥效成分的充分釋放。同時(shí)，對于不同種類(lèi)的中藥飲片，吸水率的要求也有所不同，需要根據具體的需求進(jìn)行調整和控制。
中藥飲片吸水率反映了其在水中的溶解能力和持水性能。吸水率的高低直接影響到飲片在水煎、浸泡等過(guò)程中的藥效成分釋放速度和釋放量，從而影響到藥效的發(fā)揮。此外，吸水率還關(guān)系到中藥飲片的保存期限和穩定性，因為適當的吸水率可以保證飲片在保存過(guò)程中不易受潮、霉變或變質(zhì)。
中藥飲片吸水率的測定方法有多種，常用的有重量法和容量法。重量法是通過(guò)測量飲片在吸水前后的質(zhì)量變化來(lái)計算吸水率；容量法則是通過(guò)測量飲片吸水前后的體積變化來(lái)計算。這些方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，應根據具體的飲片種類(lèi)和實(shí)驗條件選擇合適的測定方法。
低場(chǎng)核磁共振與成像技術(shù)精確度高、靈敏度強，可用于鑒別物料結構與水分相態(tài)分布，具有儀器設備成本低、操作快速簡(jiǎn)便的優(yōu)點(diǎn)，很大程度彌補完善其他分析技術(shù)和檢測設備的不足，現已廣泛用于工業(yè)、石油、食品等方面，也逐步在化工與醫藥領(lǐng)域發(fā)揮重要作用。
低場(chǎng)核磁共振及成像技術(shù)為測定水分含量、賦存狀態(tài)和遷移狀況提供了一種快速、準確的方法，實(shí)現了中藥質(zhì)量控制與評價(jià)過(guò)程中水分的及時(shí)監測和調整。同時(shí)該技術(shù)可檢測分析物料水分或油脂，探索種子種苗萌發(fā)、藥材貯存貯藏、藥材干燥復水、飲片炮制加工及不同劑型制備過(guò)程中物料內部變化規律，為中藥質(zhì)量控制和分析評價(jià)提供科學(xué)技術(shù)支撐。
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